Berque estrena restaurante turístico con Bs 7 millones para impulsar la ruta al Salar de Uyuni

La comunidad de Berque, reconocida como la capital de la alfarería en Potosí, oficializó la recepción de su nuevo Restaurante Turístico tras la firma del acta de entrega en resguardo y custodia por parte del Ministerio de Turismo Sostenible, Culturas, Folklore y Gastronomía. La obra demandó una inversión total de 7.067.281,08 bolivianos, con financiamiento principal del Banco de Desarrollo de América Latina y el Caribe (CAF) mediante el Contrato de Préstamo CFA 9609, que aportó 6.958.248,08 bolivianos, más una contraparte del Gobierno Autónomo Municipal de Villazón de 109.033,00 bolivianos.

El proyecto se levanta en el municipio de Villazón y busca captar el flujo de visitantes que se dirige al Salar de Uyuni. La infraestructura se consolida como el eje estratégico del ‘Circuito Oeste’, transformando el tránsito por el sur potosino en una experiencia de permanencia y derrame económico. Fue ejecutada con el respaldo del Gobierno nacional, a través del Ministerio de Turismo, y el Programa de Dinamización Turística del Destino Salar de Uyuni y Lagunas de Colores.

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Durante el acto de entrega, la ministra de Turismo, Cinthya Yañez, explicó que el proyecto fue diseñado e iniciado en la anterior administración, pero que la actual gestión realizó el seguimiento técnico y la verificación de las condiciones de construcción. “Este restaurante no es una obra aislada, sino parte del destino Salar de Uyuni y Lagunas de Colores. Queremos que el crecimiento de visitantes vaya de la mano con mejores servicios en ruta”, afirmó la autoridad. Añadió que el desafío es consolidar esa ruta, elevar la calidad de atención y generar mayor beneficio para el territorio.

El restaurante se despliega sobre 700 metros cuadrados y su diseño está inspirado en la alfarería tradicional de Berque. La ministra Yañez remarcó que el espacio debe ofrecer un servicio de calidad y convertirse en un punto donde los visitantes conozcan y valoren la cerámica local. “Berque tiene una tradición alfarera que aporta cultura viva en un recorrido donde el paisaje es el principal atractivo”, aseveró.

Por su parte, la representante de la CAF, Sandra Mendoza, destacó la colaboración como socio estratégico y reafirmó el compromiso con el turismo como motor de inclusión social, crecimiento económico y generación de empleo. “El proyecto, además de generar empleos directos e indirectos, pretende crear capacidades e inspirar iniciativas que mejoren la vida de los pobladores”, señaló Mendoza. También invitó a disfrutar del restaurante para probar la gastronomía local y ser testigos de cómo la innovación y el respeto a las tradiciones enriquecen la oferta turística.

El complejo cuenta con un comedor principal, bar, cocina profesional, área administrativa y sanitarios de primer nivel. Incluye además un patio central para demostraciones de artesanía, una tienda tipo showroom para la venta de alfarería, una terraza mirador, zonas verdes y un exclusivo spa de barroterapia que aprovecha la vocación natural de la zona. Este espacio permitirá a los turistas conocer de cerca el proceso de elaboración de vasijas y artesanías de barro, emblema de la comunidad de Berque.

Junto a la ministra Yañez y la representante de la CAF, participaron del evento el alcalde del Gobierno Autónomo Municipal de Villazón, Juan Navia Llanos, y el presidente del Concejo Municipal, Rubén Choque García.